Bäckerblume klärt auf

SCHRIPPE

Die Berliner Schrippe ist ein typisches Ausbundgebäck, welches sich durch einen längs verlaufenden "Schlitz" auszeichnet. Die Schrippe ist ein Weizen-Klein-Gebäck.

Quelle: Bäckerblume Nr.1 / 04.01.2008 (bezahlt von meinem Fachgeschäft (so steht's drauf) - in diesem Fall der Bäcker-Konditorei PAUL KLEIN, Bergerstrasse 120, 60316 Frankfurt a.M.)